Alpnaering Kokebok Online - Flipbook - 35
33
RØRER
RØRER FOR ENHVER SMAK
BACON & PAPRIKARØRE
KYLLING & KARRIRØRE
2 dl crème fraîche
1 pk bacon
1 rød paprika
2 ts Paprikakrydder*
Evt. litt Pepperkrydder*
2 dl crème fraîche
1 stor gul løk
1 stort eple
rester av kylling
½ ts Hønsebuljong*
1 ts Karri*
1 ts Kyllingkrydder*
Stek bacon sammen med paprika og
bland i crème fraîche. Smak til med
rikelig Paprikakrydder* og evt. litt
Pepperkrydder*.
Hakk løken og stek den i Karri*.
Bland deretter i hakket eple, hakkede
kyllingrester og Kyllingkrydder*. Stekes
en stund. Bland i crème fraîche til en
passe konsistens. Smak til evt. med
Hønsebuljong* og la det småkoke en
liten stund. Avkjøles. En god kyllingrøre til
bakte poteter.
Tips! Lag en smakfull kyllingbaguette
ved å la røren stå i kjøleskapet i noen
timer og server i baguette sammen med
salatblader.
SOPPRØRE
FERSKOSTRØRE
200 g salatost
ca 3 ss crème fraîche
1 ss olivenolje
1-2 ts Italy-mix* eller Medelhavsmix*
1 klype Pepperkrydder*
Bland ost, crème fraiche og olivenolje i en
bolle til du får en jevn konsistens. Tilsett
Italy-mix* og Pepperkrydder* og la stå
i kjøleskapet et par timer. Server så på
ostetallerken, som forrett i skorper med
en tomatbit, eller lag varme smørbrød
sammen med kaldrøkt laks og syltet
rødløk.
1 dl crème fraîche
5 ferske sjampinjonger i skiver
2 ss tyttebærsyltetøy
½-1 ts Hvitløkspepper*
Bland alle ingrediensene og server.
TIPS!
En røre smaker vanligvis bedre hvis den
får stå i kjøleskapet et par timer for å
trekke og utvikle smakene.
En røre blir også lett en forrett eller et
godt mellommåltid ved å bruke det til å
fylle i for eksempel skinke- eller lakseruller,
eller på polarbrød og skorper.
