Alpnaering Kokebok Online - Flipbook - 32
30
DRESSINGER
D R E S S I N G E R T I L S A L AT, W R A P S & G R I L L I N G
YOGHURTDRESSING
2 dl gresk naturell yoghurt
2 ss vann
2 ss hvitvinseddik
2 ss gressløk
½ presset sitron
1 ts Sennepskrydder*
1 krm Havurtesalt*
1 krm Pepperkrydder*
HVITLØK, CHILI & INGEFÆR DRESSING
1 dl rapsolje
1 ss sesamolje
1 ss honning
2 ss japansk soya
2 ss limejuice
2 ts Ingefær-Te*
½ ts Hvitløkskrydder*
½ ts Chilikrydder*
Visp sammen alle ingrediensene og smak
til med Havurtesalt* og Pepperkrydder*.
VINAIGRETTEDRESSING
2-3 ss eddik
1 dl olje
1-2 ss Salatmiks*
Hvitløkskrydder* eller Limepepper*
Bland og rist. Drypp over salaten.
HAMBURGERDRESSING
4 dl crème fraîche (34 %)
2 toppede ss Holidaymix*
1-2 ts flytende honning
1-2 dl agurkmiks
1-2 ss majones
Blandes og la det stå og trekke en time.
Finhakk gressløken og bland med
resten av ingrediensene. La stå kaldt før
servering.
SOMMERDRESSING
2 dl god olje
1 dl hvitvinseddik
1 dl melk
1-2 ss sennep
4 ss sukker
4 ts Hvitløkskrydder*
2 ts Nahrom*
Rist alle ingrediensene sammen og dryss
dem over en salat.
ITALIENSK DRESSING
6 ss balsamicoeddik
8 ss olje
1 håndfull basilikum
2 ts Italy-mix*
1 krm Hvitløkskrydder*
1 klype Pepperkrydder*
1 klype Havurtesalt*
Finhakk basilikum. Visp sammen
balsamicoeddik, Italy-mix*,
Hvitløkskrydder*, Havurtesalt* og
Pepperkrydder*. Visp ned olivenolje og
basilikum. Server med en god salat.
