Alpnaering Kokebok Online - Flipbook - 17
15
KYLLING
VIRKELIG SMAKFULLE RETTER MED KYLLING
KYLLING I OVN
KYLLINGENCHILADAS
400 g kyllingfilet
1 paprika
2 tomater
1 pose bladspinat
4 dl crème fraîche
1 ss Parsillade*
Kyllingkrydder*
1 dl revet ost
4 store eller 8 små tortillasbrød
4 kyllingfiléter
2 dl crème fraiche
1 stor gul løk
1 ss smør
1 ½ ts Havurtesalt*
1 rød paprika
ferske sjampinjonger
1 ½ ts Hønsebuljong*
1-2 ts Paprikakrydder*
1-2 ts Chilikrydder*
½ ts Hvitløkskrydder*
revet ost
Stek kyllingen og smak til med
Kyllingkrydder*. Legg den i en ildfast
form. Legg bladspinat, paprikabiter og
tomatbåter oppå. Bland crème fraîche
med Parsillade* og revet ost. Hell det over
kyllingen. Gratineres i ca. 20 min 200°.
KYLLINGGRATENG
4 kyllingfileter
6 dl rømme
5 dl kremfløte
1 purre
½ gul løk
1 pose revet ost
1 pose nachochips
2 ss Salatmiks*
1 ss Nahrom*
1 ts Tacokrydder*
1 ts Karri*
Hakk løk og purre. Bland med crème
fraiche og krydder. Tilsett kyllingen
kuttet i biter. Fordel i 2 smurte ildfaste
former. Dryss over revet ost og hell over
kremfløten. Knus nachochips i rimelig
store biter og dryss over. Stek ved 225° i ca
15 minutter.
Sett ovnen på 200 grader. Skjær kyllingen
i strimler og skrell og hakk løken. Stek
løk og kylling i smør og krydder. Hakk
paprikaen og fres den sammen med
sjampinjongene. Rør i creme fraiche og
Hønsebuljong* og la det koke sammen
noen minutter. Fyll 4 store eller 8 små
tortillasbrød med røren. Rull de sammen
og legg i en ildfast form. Strø over rikelig
med ost og gratiner i ca 10-15 minutter.
Server med gresk tomatsalat eller en
vanlig grønn salat.
